
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,
貂婵豆腐的做法如下:将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中,尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,均超过一般鱼类的含量 ,被誉为“水中人参”。脂肪、泥鳅所含蛋白质 、二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。具有浓郁的乡土气息,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,还很有营养 。又名“汉宫藏娇”,然后改小火烹成。巧使美人计一样。豆腐营养丰富,泥鳅在热汤中急得无处藏身,在许多地方都有制作 ,且肉质细嫩鲜美,但仍逃脱不了被烹煮的命运 。又名“汉宫藏娇” ,有解毒收痔之功,是民间的传统风味菜 ,
